キッチンの配置を決める

キッチンにはクローズタイプ（独立タイプ）とオープンタイプがあり、リフォームする場合は、まずどちらのタイプにするかを考える必要があります。住宅の間取りによっても配置が可能かどうか変わってきます。

クローズドキッチン（非対面）

クローズドキッチンとは、キッチンが一つの部屋のように壁で囲まれたキッチンのことです。壁に棚を付けて作業効率を高めたりすることができます。

メリット

料理にじっくり集中できる。
キッチンが多少散らかっていてもリビング・ダイニングから見えにくい。
匂いや煙・油汚れなどが広がりにくい。

デメリット

キッチンで調理中は孤立してしまうので寂しい。
料理をダイニングに運んだりする際の移動距離が長くなりがち。
窓や照明の位置を考えておかないと、暗くなりやすい。

対応レイアウト

I型・L型・II型・U型が対応。

オープンキッチン（対面）

オープンキッチンとは、キッチンとリビングルームやダイニングルームとの間に壁がなく、１つの部屋のようになったキッチンです。キッチンで作業しているときに、リビング・ダイニングにいる人とコミュニケーションがとりやすいです。

メリット

料理中も家族とコミュニケーションがとれる。
明るく開放感がある。
料理をダイニングに運びやすい。

デメリット

リビング・ダイニングからキッチンの散らかりや手元が見えやすい。
料理中の匂いが広がりやすい。
フラットな場合、油汚れなどが他の部屋にも影響しやすい。

対応レイアウト

I型・II型・L型・U型・アイランド型・ペニンシュラ型が対応。

キッチンレイアウトを決める

I型

I型は最も一般的なレイアウトで、シンク・コンロを一列に配列することで、スペースがコンパクトに。設置する際に、壁付けか対面かを選ぶことができます。

メリット

【壁付け】リビング・ダイニングを広くできる。
【壁付け】油汚れや水はねが飛び散りにくく、掃除がしやすい。
【対面】明るく開放感がある。
【対面】リビングの様子に目が届く。

デメリット

【壁付け】クローズタイプにしない場合は、リビング・ダイニングからキッチンの様子が丸見え。
【壁付け】証明の位置を考えて配置しないと、手元が暗くなる。
【対面】油汚れや水跳ねが飛び散りやすい。
【対面】キッチンの様子や手元が見えやすい。

L型

シンクとコンロが近く、無駄な動きが少ないL型キッチン。
L字の両方を壁付けするか、シンク側を対面にするか選ぶことができます。

メリット

複数人でも作業がしやすい。
作業スペースを広く確保できる。
コンロが壁付けのため、油汚れが飛び散りにくく、掃除がしやすい。

デメリット

L字の角がデッドスペースになりやすい。
比較的広い設置スペースが必要。

U型

U型（コの字型）は、「U」や「コ」の形状をしたキッチンのことです。シンク・コンロ・カウンターの3部で作られることが多く、動線が一番短いのですぐに別の作業に移れます。
U字の一部を対面式にするレイアウトもできます。

メリット

収納や作業スペースを広く確保できる。
コンロが壁付けのため、油汚れが飛び散りにくく、掃除がしやすい。
複数人でも作業がしやすい。

デメリット

広い設置スペースが必要。
コーナー部分がデッドスペースになりやすい。

II型

II型はキッチンとコンロが2列に分かれて配置されたキッチン。スペースが少なくても対面式にしやすいタイプです。

メリット

作業スペースや収納が広く確保しやすい
対面の場合、リビング・ダイニングは見渡せるが、キッチンの中や手元は隠せる。
コンロが壁付けのため、油汚れが飛び散りにくく、掃除がしやすい。
二人同時に調理がしやすい。

デメリット

シンクとコンロ間の移動で、床に水や油を落としやすい。

アイランド型

アイランド型は壁に接することなく、島のように独立したキッチンのことです。

メリット

作業スペースを広く確保できる。
明るく開放感があり、コミュニケーションが取りやすい。
料理をダイニングに運んだり、片付けたりするのが楽。
二人同時に調理がしやすく左右どちらからでも出入りができるため、作業動線が良い。

デメリット

リビング・ダイニングからキッチンが丸見えになりやすい。
収納スペースが少ない。
油はねや油煙が広がりやすい。
広い設置面積が必要。

ペニンシュラ型

ペニンシュラ型はアイランド型と似た配置で、左右のどちらかの面が壁に接しているキッチンのことです。

メリット

作業スペースを広く確保できる。
明るく開放感があり、コミュニケーションが取りやすい。
二人同時に調理がしやすい。
アイランド型と比較して、設置スペースが狭くて済む。

デメリット

リビング・ダイニングからキッチンが丸見えになりやすい。
広い設置面積が必要。
収納スペースが少なめ。